番茄醬真空均質(zhì)乳化機高效、快速、均勻地將一個相或多個相（液體、固體、氣體）進入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常液體）的過程。而在通常情 況下各個相是互不相溶的。當外部能量輸入時，兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，形成懸浮液。
洗面奶真空均質(zhì)乳化機在高粘性乳化物、特別是膏霜、軟膏、乳劑類產(chǎn)品的制造工藝中，通常Z成問題的是分散相的粒徑大和攪拌時把空氣混入制品中，粒徑過大導到處乳狀物不穩(wěn)定，缺少光澤;制品中混入空氣則會使制品氣泡化、細菌污染、易氧化及外觀不光滑。
果醬真空乳化機，果醬高剪切真空乳化機，果醬高剪切成套真空乳化機，CIK 果醬多功能成套真空乳化機采用先進的德國均質(zhì)乳化技術，罐體采用錐體罐與下面的均質(zhì)機精密結合，預混采用雙向攪拌的刮壁攪拌機，也就是當物料在真空乳化鍋內(nèi)正常攪拌式，可以將攪拌機瞬間停止，然后反轉(zhuǎn)，這樣可以使攪拌機與物料在瞬間形成對流，可以將預混時間大大縮短，預混效果大大改善。
清潔劑真空乳化機，多功能真空乳化機性能穩(wěn)定、剪切力強能瞬間均勻的分散乳化產(chǎn)品，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復，Z終得到無氣泡細膩及穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。
西點醬是由油、水、淀粉、香精等物料通過德國CIK西點醬多功能真空均質(zhì)乳化機進行加熱預混、攪拌、研磨、均質(zhì)、乳化，Z終做到粘度高達10000cps的一款高粘稠食品醬料。我司結合了德國CIK與德國史提芬兩家公司的Z核心技術，使用德國史提芬公司的真空攪拌系統(tǒng)、出料系統(tǒng)，控制了高粘稠物料在真空乳化鍋里面的殘留量（德國CIK原有真空乳化鍋處理高粘稠物料殘留量雖好于國產(chǎn)設備，但相對史提芬的技術還是有差距的）
CIK的高剪切花生奶真空乳化機，CIK在與國內(nèi)多家大型乳制品企業(yè)合作生產(chǎn)核桃乳與花生奶項目過程中發(fā)現(xiàn)，當CIK三級高剪切真空乳化機轉(zhuǎn)速調(diào)制9000轉(zhuǎn)時，處理核桃乳、花生奶相當于進口高壓真空乳化機1000公斤的壓力效果，而將轉(zhuǎn)速調(diào)制14000rpm時可相當于進口高壓真空乳化機1300公斤的壓力。并且采用11kw的三級高剪切真空乳化機即可以滿足5噸/小時的生產(chǎn)線產(chǎn)量，且運行穩(wěn)定，相比高壓真空乳化
